こぴちょあぶろぐ

原田病になったことがきっかけで、このブログを始めました。今では料理など、自分の好きなことを中心に書いています。

料理

(訂正版)焼き豚の作り方

こんばんは 以前、焼き豚の記事をアップしました。覚えてくださっている方、いらっしゃるでしょうか? 自分ではアップしてまだ2、3ヶ月前のことだと思っていました。ところが日付を見てびっくりしました。アップしたのは夏だったんですね。 copichoa.hatenab…

ミネストローネ

こぴちょあです。 昨夜はひよこ豆に続いて乾燥キドニービーンズも茹でました。茹で方はその前日に茹でたひよこ豆と同じです。 copichoa.hatenablog.com せっかくなので、両方入れてミネストローネを作りました。 では我が家のミネストローネの作り方です。良…

久しぶりに作ったリゾット

こぴちょあです。 一昨日の日曜日は、買い物に行かなかったものの、偶然にも冷蔵庫内にあるもので宴会じゃない普通の晩御飯を作ることができました♪ 得意気に息子に言ったところ「主婦は普通にやってることだよ〜」って言われちゃいました。 今回も最後まで…

第3弾は大豆ミートでガパオライス

こぴちょあです。 またまた大豆ミートです。今度はガパオライスを作ってみました。 良かったら、今回もお付き合いください。 夫の提案のガパオライス 肉好きな夫が提案したのが、ガパオライスでした。私も興味があったので、これは即採用!ということで作っ…

今度は大豆ミートで麻婆豆腐!

こぴちょあです。 今回は大豆ミートを使って麻婆豆腐を作ってみました。 良かったらお付き合いください。 大豆ミートで麻婆豆腐、これも再現料理ですか? 賞味期限切れだった絹ごし豆腐を見つけました。 う~ん、さすがに生は不安ですよね。で、麻婆豆腐を作…

大豆ミートで麻婆茄子

こぴちょあです。 今回は、前々から試してみたかった大豆ミートを使ってお料理をしました。 良かったら今回もお付き合いください。 挽肉の代わりに使ったのは これです。ミンチタイプを買いました。 家族に内緒でと思っていたら、作る前に息子にバレてしまい…

ジョーイが食べてた「ミートボールサンドイッチ」を再現!

こぴちょあです。 たま〜に息子からリクエストされていたのですか、ずっとスルーしていたのが「ジョーイのミートボールサンドイッチ」でした。 ついに重い腰を上げた結果、2回目で息子も夫も満足してくれたので記事にすることにしました。 良かったら今回も…

バジルソース

こぴちょあです。 昨年に引き続き、今年も夫がベランダでバジルを育ててくれています。肥料の関係らしく、昨年よりも成長が早いんだとか。私、一切タッチしてないので分からなくて。( ̄▽ ̄;) そこで今年は大量消費のために、バジルソースに挑戦しました。 初…

フライパンで手軽に石焼き風ピビンパ!

こぴちょあです。 フライパンで石焼風ピビンパを作ったら美味しく出来たので、その工程を備忘録を兼ねて書きたいと思います。 良かったら、お付き合いください。 ナムルを買ったら ナムルを買うと、ついピビンパを作りたくなります。ですが今回はピビンパで…

酢豚

こぴちょあです。 久しぶりに昨日、酢豚を作りました。あまりに久しぶり過ぎて自分でも引いています。夫のメモによると、なんと前回作ったのは8ヶ月も前らしいです。( ̄▽ ̄;) 何十年も前から作っていたのに、そのせいで調味料にも一抹の不安が。 ですが、実…

パラパラ炒飯の秘訣

こぴちょあです。 今回はパラパラな炒飯を作れる秘訣について書きたいと思います。 良かったら、最後までお付き合いください。 苦手だった炒飯作り 美味しくないしパラパラにならない、ということで、それまでは作っても喜ばれなかった炒飯でした。ある時、…

トルティーヤ

こぴちょあです。 2週間ほど前になりますが、久々にトルティーヤを楽しんだので記事にすることにしました。 良かったら今回もお付き合いください。 アボカドを使う料理と言えば 何を思い浮かべますか?そして何に使いたくなりますか? アボカド、カニカマ、…

スペアリブレシピとスパサラダ

こぴちょあです。 実は記事にしようと写真だけ撮ってそのままになっている記事がたくさんあるんです。で、溜まり過ぎた写真の整理も兼ねて、今後は少しずつ記事を仕上げていけたらと思っています。 今回は溜まった写真の中から、うち吞みメニューのレシピを2…

レシピ完成〜チャジャンミョン(韓国式ジャージャー麺)

こぴちょあです。 昨日の4月14日は、韓国ではブラックデーでした。 ブラックデーって何?って思われた方、またチャジャンミョンって何?って思われた方は、ぜひ下記の記事をご覧ください。 copichoa.hatenablog.com copichoa.hatenablog.com 今回チャジャン…

チャジャンミョンに挑戦!~実験開始♪

こぴちょあです。 先日、ついにチャジャンミョンを試行錯誤しながら作ってみました。今日はその時の様子を綴ります。 良かったら、今回もお付き合いください。 チャジャンミョンに挑戦♪ 昨年の8月に袋麺のチャワンのチャジャンミョンを食べて以来、いつかチ…

ラッポッキ(我流レシピ付き)とトッポッキ

こぴちょあです。 先日、韓国商品をYahoo!ショップにて、あれこれ注文しちゃいました。利用させていただいたのはYahoo!店舗内の韓国広場という韓国食品のお店です。 で、今回作ったのはラッポッキとトッポッキです。 良かったら、今回も最後までお付き合いく…

スープスパとサラダ~食品ロスを意識して

こんばんは、こぴちょあです。 昨日に引き続き、今日も食品ロスを意識して作ってみました。 copichoa.hatenablog.com 十数年ぶりに作ったので、ほぼ実験状態でしたが、いつものように一人前ずつ作りました。パスタやラーメンなどを作る時は、出来立てを意識…

食品ロスを意識する

お久しぶりです、こぴちょあです。 あっという間に2月になってしまいました。新しい年を迎えたものの1月は1記事もアップしないまま過ぎてしまいました。今年も例年通りのんびりペースでの更新になりそうですが、よろしくお願いいたします。 さて、今年初めて…

好奇心で食べてみた激辛麺

こんにちは、こぴちょあです。 今日、ご紹介するのは、激辛麺です。 良かったら、今回もお付き合いください。 ドンキで見つけた激辛乾麺 それがこちらです。表記に沿って読むとプルタックポックンミョン。日本語ではブルダックって書いてありますね。 で今回…

お赤飯~お豆はささげ、それとも小豆?

こんにちは、こぴちょあです。 おはぎを作るため「もち米」を買ったので、久々にお赤飯も作りました。 copichoa.hatenablog.com お祝いごとにはお赤飯ではなく、むしろパエリアだった我が家。 copichoa.hatenablog.com パエリアだと1品でも豪華に見えるし、…

パエリア

こんばんは、こぴちょあです。 今回は先日作ったパエリアの紹介です。改良に改良を重ね、現在のスタイルで作るようになってから20年は既に経っています。 パエリアと言えばおふくろの味と言う息子。確かにお祝いの時だけでなく、彼の誕生日毎に作っていまし…

マカロニグラタン〜深皿編(追記あり)

こんばんは、こぴちょあです。 今回は、深皿で作る我が家のグラタンのご紹介です。 良かったらお付き合いください。 ホワイトソース作りはレンジで 皆さんはホワイトソースを作る時、火にかけて作っていますか?それともレンジでしょうか? 私は、今のオーブ…

本格的な秋が来る前に

こんにちは、こぴちょあです。 未だに収束しないコロナ禍ですが、あっという間に月日だけは過ぎていますね。もう9月も半ばが過ぎようとしています。 秋を迎えつつありますが、本格的な秋を迎える前に作りたいものが……。 今日はそんななんでもない話ですが、…

カレーパンの中身のこと

こんにちは、こぴちょあです。 前回、カレーパンのことを書きました。今回は前回の続き、カレーパンの中身のことを書こうと思います。 良かったら、最後までお付き合いください。 いい加減に作ったカレーパンの中身 本来であれば、美味しいカレーパンを買っ…

餃子はお好きですか?

こんばんは、こぴちょあです。 皆さんは、餃子はお好きですか?我が家では、餃子が食卓に上る頻度が実は高いんです。 それは家族みんなが餃子好きだってこともありますが、何よりも餃子の日には、餃子だけをひたすら作れば良いからなのかもしれません。結婚…

チャジャンミョン(짜장면/자장면)

こんばんは、こぴちょあです♪ 今日は、先日食べた袋麺のチャジャンミョンのご紹介です。 良かったら、最後までお付き合いいただけると嬉しいです。 チャジンャミョン(짜장면/자장면)への憧れ なぜか韓国風のジャージャー面のチャジャンミョンに、昔から憧…

たま~に食べたくなるんです♪

こんにちは、こぴちょあです。 たま~に食べたくなるユッケジャンクッパ♪ 今回は私のお勧めをご紹介します。レトルトなので温めるだけ。でもちょっとだけ手を加えると更に美味しくなるんです。 何を加えると思いますか? 興味を持っていただけたなら、ぜひ最…

茹で卵を添えた떡볶이(トッポッキ)〜追記あり

こぴちょあです。 なんか突然떡볶이が食べたくなって、おやつに떡볶이を作ってしまいました。 食べたい時に食べられるって幸せですよねぇ。 (*´▽`*) 買い置きしておいて良かった~と思った瞬間でした♪ ということで、今回は떡볶이のご紹介です。 떡볶이を食…

冷たい麺類が美味しく感じられる季節に入りましたね♪

こんばんは、こぴちょあです。 5月も中旬をむかえましたが、なんだか急に暑くなってきた気がします。暑くなったとは言え、まだまだエアコンは不要ですが。 そんな時、冷たい麺類はいかがでしょうか。冷たい麺類といえば、何を思い浮かべますか? 素麺やお蕎…

自宅で簡単、美味しいガパオライス♪

こんにちは、こぴちょあ です。 自宅にいながらいして、簡単に本場の味が楽しめるガパオライスの素をご紹介したいと思います。 良かったら、最後までお付き合いください。 いろいろな素がでていますが 我が家でガパオライスを作る時、登場するのがこちらの素…

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