こんにちは、こぴちょあ です。
今回は、我が家の愛用品のご紹介です。
これさえあれば、カレーうどんもドライカレーも簡単に、しかも美味しく作れること間違いなしの赤い缶です。
良かったら、最後までお付き合いください。
カレーうどんもカレーチャーハンも美味しく作れる赤い缶
多分、知っている方は知っている赤い缶だと思います。それがこれです。
この「特製赤缶カレーミックス中辛」と言う缶は、1缶あるとほんと重宝します。
ですから、愛用されている方もたくさんいらっしゃるかもしれません。
ですがまだご存じない方に、是非とも知っていただきたいと思った次第です。
こちらのカレー粉の形状はというと、顆粒になります。
ですから、とても溶けやすく、カレーうどんもカレーチャーハンも簡単に美味しく作ることが出来ます。
赤い缶で作ったカレーうどん
赤い缶を使ってカレーうどんを作りました。
参考までに、我が家のカレーうどんの作り方です。
至って普通の作り方だと思うので今更ですが、鍋に油を入れたら、豚肉と玉ねぎをよく炒め、豚肉に火が通ったら水を加えます。1人分につき、水の量はどんぶりに8分目位が適量だと思います。
煮立ったら灰汁（あく）が出るので必ずきれいに取り除きます。
料理酒、醤油、砂糖、だしの素を入れ、塩で味を調えます。
ほんの少し甘めで濃いめのつゆを作ったら、（我が家では）レンジで解凍したカトキチのうどんの玉を入れ、更に煮立てます。
そのあと火を止め、赤い缶のカレー粉を適量入れ、よく溶かして味見をし、再び沸騰させれば出来上がりです。
赤い缶で作ったカレーチャーハン
こちらがカレーチャーハンです。
カレーチャーハンはカレーうどんよりも更に簡単に作れます。簡単に作れるのに美味しいんです。
具材は家にあるもので構いませんが、我が家では通常、輪切りにしたウインナー、刻んだ玉ねぎ、ピーマン、人参、あれば冷凍のコーンをラード又はサラダ油でよく炒めます。
ご飯は炊きたてがベストですが、無ければ必ず温めたご飯を加えてくださいね。更に炒め適量のカレー粉を加えたら、よく混ぜ合わせれば美味しいカレーチャーハンが出来上がります。
スパイスも効いていて美味しいんです。
油はサラダ油でももちろん大丈夫ですが、深みを出すのにはラードを使った方がよりコクが出て更に美味しくなると思います。
最後に
長いこと愛用している赤い缶ですが、この缶を使って作るものと言えば、いつもカレーうどんかカレーチャーハンばかりでした。
今回、ブログに書く上で、改めて赤い缶の中袋をよく見てみたら、「スパゲティ、ビーフン、焼きそば、野菜炒めなどにも」と書いてあるのを見つけました。
いろいろ使えるんですね。
購入先ですが、ヨドバシさんのネット通販でも購入可能なことを最近知りました。
ヨドバシさんは1点でも送料無料なので、大変ありがたいのですね。（今現在の情報です）
と言ったところで、今回はこの辺で終わります。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
