こぴちょあぶろぐ

原田病になったことがきっかけで、このブログを始めました。今では料理など、自分の好きなことを中心に書いています。

自宅で簡単サンマーメン♪

こぴちょあです。 ちょっと前になりますが、夫と息子が知っているサンマーメンを作ってみました。 最初、後から水溶き片栗粉を加えとろみをつければいいと思ったのですが、ちょっとダマになって焦ったため急遽変更しました。 酢豚を作る時の要領でとろみをつ…

ダイヤモンドトーナメント、終了!

こぴちょあです。 4週間前、ダイヤモンドトーナメントに参加する機会があったのですが、長かったトーナメントも一昨日の日曜日18時59分に終了し入賞しました。 今回はその時の話です。良かったらお付き合いください。 トーナメントへの参加権 前々から気にな…

今年も予約しました~シルクスイート

こぴちょあです。 シルクスイート(サツマイモ)の予約販売が今年も始まっていたので予約しました。 今回は2年ほど前からネットで買っているシルクスイートの話です。 シルクスイートとの出合い 初めてシルクスイートを知ったのが2019年の11月でした。 焼き…

スタバ風チョコチャンクスコーン

こぴちょあです。 先日、スタバのチョコチャンクスコーンが食べたくなり、買うのではなくちょっと作ってみました。 初めて作ったチョコチャンクスコーン 簡単なレシピを探していたところ、目に止まったのが、画像に惹かれたこの方のレシピでした。 スタバ風…

昨日のこと

こぴちょあです。 昨日のうちにアップしようと思ったのですが、間に合いませんでした。 ということで、昨日のDuolingoの結果と昨日の夕飯の話になってしまったので、タイトルも「今日のことpart2」だったのを「昨日のこと」に変更しました。 良かったら、お…

今日のこと

こぴちょあです。 今週はいろいろあってブログに向かう気力が無くて更新も滞っていました。 その代わりと言っては何ですが、前回記事にしたDuolingoのダイヤモンドトーナメントに勝ち進めるよう、只今奮闘中です。 copichoa.hatenablog.com 明日の午後7時に …

ダイヤモンドトーナメントへの挑戦権?

こぴちょあです。 今回は久々にDuolingoの話です。Duolingoをご存じない方は良かったら、下記記事をお読みください。 copichoa.hatenabl Duolingoは常に新しい試みをしています。 上記は1年以上も前の記事なので、その時の状況を書いています。興味を持たれ…

土用の丑の日に鰻丼♪

こぴちょあです。 今夏はは2回土用の丑の日がありました。 ですが、今夏は節約をしようと思っていたのでスルーを決めていました。ですが二の丑の日の昨日、あることがきっかけで堪能することができました。 今日はそんな話です。良かったら今回もお付き合い…

その後のPC、そして原田病の定期検診

こぴちょあです。 今回はPCと定期検診の話です。 調子のよい時を狙って 前回、PCの調子が悪いことをお知ら説明させていただきました。 copichoa.hatenablog.com その後、PCの調子が良い時に無事バックアップを済ませました。とりあえず、これでいつ完全にダ…

PCの調子悪いので

こぴちょあです。 ちょっと前から液晶画面の不具合が時々起きていました。 で、今回そうした症状が顕著になってしまい、エマージェンシーな状態です。 もうこうなったら新たなPCを買うしかないかなとも思っています。 とりあえず、先ずはバックアップをしな…

カボチャのスープが美味しく出来たので

こぴちょあです。 昨日カボチャのスープを久しぶりに作りました。 かぼちゃのスープは昔から作っていましたが、「安定感がないよね」と息子に言われる料理の一つでした。 実際に美味しかったり、今ひとつだったりするので否めません。お箱でもないのに適当だ…

バジルと大葉

こぴちょあです。 夫がベランダで育ててくれているバジルと大葉ですが、今年もすくすくと育っています。 ということで大量に取れたバジルを使い、1日目はバジルソースを作りました。その翌日は大量に取れた大葉で天ぷらをいただきました。 バジル編 覚え書き…

ニラチヂミ(부추전 /プチュジョン)

こぴちょあです。 ようやくパリッとしたチヂミが作れたので、今後のためにも今回の作り方を記録しておこうと思います。 ニラチヂミ(부추전/プチュジョン) 以前はチヂミというと日本のチヂミ粉を使って、そこに書かれている材料「ニラ、玉ねぎ、豚肉」で作…

初太刀魚

こぴちょあです。 魚料理をするのも食べるのも得意ではない私目線で、今が旬と言われている魚について書いてみました。 初太刀魚 太刀魚も今が旬の魚なんですね。先日生まれて初めて太刀魚を頂きました。 といってもテイクアウトの握り寿司1貫です。レシート…

茹でたひよこ豆の保存期間

こぴちょあです。 6月の最終日もまたひよこ豆の話で恐縮ですが、良かったらお付き合いください。 気づいたら、もう4日目 ひよこ豆を茹でた後、使わない分をすぐに冷凍保存すれば良いのに、それほど多くもないしと茹で汁に浸けたままタッパーに入れて冷蔵庫で…

スリランカ風キーマカレーキット

こぴちょあです。 キーマカレー(keema curry)に必要なスパイスがセットになっている手作りカレーキットご存知でしょうか。 今回はそのスパイスセットを使ってキーマカレーを作ってみました。 そのキットではひよこ豆は使用しないようです。でも個人的に入…

時短で戻すひよこ豆とお鍋の関係

こぴちょあです。 キーマカリーを作ろうと思い、急遽ひよこ豆を茹でました。 で、せっかくだから?と今回は更に時短にトライすることにしました。 最初に時短に挑戦した時は 指を入れられる位のお湯に4時間程浸して戻したら、その後は通常通り30分程度茹でま…

餃子レシピ~計測してみました

こぴちょあです。 先日しーちゃんさん(id:rtaroyma)が、私のレシピを見て餃子を作ってくださいました。 rtaroyma.hatenablog.com かなり前の記事だったので、確認のためその過去記事を読んでみて驚きました。 copichoa.hatenablog.com 大雑把この上ないレシ…

外食したつもりで奮発しました

こぴちょあです。 コロナが始まって以来、我が家ではいまだに外食をしていません。そんなわけで父の日に便乗し、外食したつもりで昨夜は奮発しました。何を奮発したのか、ちょっと書いてみました。 またちょっと面白いおつまみ(スナック)も一緒にご紹介し…

薄皮の鯛焼きレシピ実験①

こぴちょあです。 どら焼きの皮を夫が買って来てきてくれる度に、小豆を煮ています。 そしてどら焼きには、大抵ホイップクリームも加えていただくことが多いです。 ですが、作った餡子は全部がどら焼きの餡になるわけではなく、粒あんのお汁粉にしたり、鯛焼…

ヒハツパウダー

こぴちょあです。 少し前にベーグルのトッピング用にミンスドオニオン(乾燥したみじん切りの玉ねぎ)と一緒にヒハツパウダーを買いました。購入先は下記サイトです。 エスビー食品公式通販 お届けサイト 今回はそのヒハツパウダーの話です。 ヒハツパウダー…

続)California rolls & Turkey Bagel Sandwich

こぴちょあです。 お知らせした時に限って治りが早くて恥ずかしいです。とはいえ、油断は禁物だと思っています。皆さんからいただいたアドバイスを肝に銘じて、健康第一を心がけようと思います。ありがとうございました。 さて、今回は下記記事の続きです。 …

おかげさまで、良くなりました♪

こんばんは、こぴちょあです。 おかげさまで、かなり良くなりました。9割がた良くなった感じです。^^ たくさん寝たからでしょうか。充分な睡眠を取るってほんと大事ですね。 食欲があったのも幸いでしたが、やはり1番は睡眠の力だと思いました。 1日中咳き…

体調を崩してしまいました

こぴちょあです。 少し前から明け方に咳き込んでいたんですが、昨日は一日中咳き込んでいて、途中から喉も気持ち痛くなり常備しているのど飴を舐めまくっていました。 夜中に念のため熱をはかったらと息子に言われはかってみたところ36.9度でした。 医療機関…

California rolls & Turkey Bagel Sandwich(一部訂正あり)

こぴちょあです。 2日に渡って懐かしの味を再現したところ、夫も息子もものすごく喜んでくれたので記事にしました。 1日目の夕飯の主役は もうタイトルでおわかりですよね。 カリフォルニアロールです。記憶を頼りに作ってみました。あ、記憶を蘇らせるため…

時短で戻すひよこ豆(実験と結果)

こぴちょあです。 今夜食べたい!急にそんな風に思うことありませんか?私はそんな風に思うことが多々あります。 計画性がないがゆえに、それならばと実験してみました。 乾燥豆を戻すには ひよこ豆に限らず、大体の乾燥豆は水でさっと洗ったら、たっぷりの…

(前回の続き)ニューヨークベーグルと今までのベーグルとの違い

こぴちょあです。 今日は前回の続きです。作り方に重点を置いています。で、ちょっと長めですがお付き合いいただけると嬉しいです。 copichoa.hatenablog.com また前回と若干かぶる部分もでてきますが、ご了承ください。今回もどんな違いがあるのかを知って…

ニューヨークベーグルと今までのベーグルとの違い

こぴちょあです。 暫く更新していない間に6月になってしまいました。 先月は調子に乗っていろんなお酒を飲み過ぎていました。またとんでもない時間まで起きている夜更かしも多く、運動もほとんどしていなかったので、生活習慣を改めようと思いまた運動も再開…

年に1度はわさびご飯♪

こぴちょあです。 わさびご飯、いつからか忘れましたが1年に1度は食べている気がします。って、記憶がいい加減ですみません。 今回はそんなワサビご飯の話です。 そろそろ出動! いい季節になってたし、平日なら人も少ないだろうしということで、夫が今週の月…

ニューヨークベーグル第一弾

こぴちょあです。 遂にNYスタイルのベーグルを作ってみました。 そしてなんと、1回目にして成功しました~。ということで今回はニューヨークベーグルの第一弾です。 今回もちょっとだけ長めですが、良かったらお付き合いください。 失敗は成功のもとというけ…

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