こぴちょあぶろぐ

原田病になったことがきっかけで、このブログを始めました。今では料理など、自分の好きなことを中心に書いています。

粉もの

スタバ風チョコチャンクスコーン

こぴちょあです。 先日、スタバのチョコチャンクスコーンが食べたくなり、買うのではなくちょっと作ってみました。 初めて作ったチョコチャンクスコーン 簡単なレシピを探していたところ、目に止まったのが、画像に惹かれたこの方のレシピでした。 スタバ風…

おうちで「もんじゃ」

こんにちは。 昨夜久々に家もんじゃをしました。美味しかったのでご紹介させてください。 お手軽にもんじゃと言えば これ。ブルドッグさんの「もち明太子月島もんじゃ焼き」です。 キャベツを用意するだけでいいんです! ブルドッグさんの月島もんじゃは他に…

薄皮鯛焼きのレシピ(2尾分)

こぴちょあです。 前回の続きになります。 copichoa.hatenablog.com 今回も良かったらお付き合いください。 鯛焼きを焼くまでの流れ 昨日も書きましたが、材料です。今回は作り方なので「粒あん」の分量も明記しました。 ① 薄力粉 55g ② 重曹 1g ③ 上白糖 5g…

ジョーイが食べてた「ミートボールサンドイッチ」を再現!

こぴちょあです。 たま〜に息子からリクエストされていたのですか、ずっとスルーしていたのが「ジョーイのミートボールサンドイッチ」でした。 ついに重い腰を上げた結果、2回目で息子も夫も満足してくれたので記事にすることにしました。 良かったら今回も…

初挑戦、プチフランスパン

こんばんは、こぴちょあです。 先週の日曜日は、大忙しでした。ま、私の計画性のなさが招いたことなのですが。 ということで、今回はそんな日常の話です。 良かったら、お付き合いください。 プチフランスパン 以前から作ってみたかったパンはフランスパンで…

カレーパンに挑戦♪

こんにちは、こぴちょあです。 先日、夫のリクエストでカレーパンを作りました。 良かったら今回もお付き合いください。 カレーパンの生地 カレーパンを作るにあたり、生地をどうするかで最初、悩みました。 って、家庭で作るお惣菜パンの場合、たくさん作っ…

ピザ生地の実験はまだまだ続きますが……

こんにちは、こぴちょあです。 昨夜はまたまたピザを焼きました。買い替えたオーブンレンジが、パンやピザに特化していることもありますが、もうかなりの数を焼いています。それでもなかなか満足がいきません。まだまだ精進が必要そうです。 copichoa.hatena…

手作りバンズでハンバーガー

こんばんは、こぴちょあです。 今日は型を使って山型食パン(イギリスパン)を焼き、コッペパンの生地でハンバーガー用のバンズを作ってみました。 パン作りは楽しいのですが、同じようにやっているつもりでも、室内の温度や湿度で状態とかも変わるので、そ…

食パンの型を使った食パン作り

こんにちは、こぴちょあです。 今回の食パン作りは、オーブンを使って焼き上げました。最初の捏ねだけをHBにお任せしましたが、一次発酵以降はオーブンの機能を使ってみました。 粉の量が型の容量に比べ少なかったことに後から気づき、上手くできるのかと初…

アメリカンクッキーと言えば

こぴちょあです。 アメリカンクッキーと言えば、しっとり系で甘いチョコチャンククッキーが思い浮かびますが、皆さんはいかがでしょうか? そんなクッキーを、今回初めて作ってみました。 また作るかもしれない覚書として、ブログに書き留めておこうと思いま…

初めて作ったコッペパン(ホットドック用バンズ)

こんばんは、こぴちょあです。 昨日、初めてコッペパン(ホットドック用バンズ?)を作りました。美味しく出来たので紹介させてください。 レシピはクオカさんのを参考に作ってみました♪ ホットドッグ | レシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 …

初挑戦のビスコッティ

こんにちは、こぴちょあ です。 今週の月曜日に、夫の勤め先では2週間の休業になったのですが、その翌日の火曜日に緊急事態宣言が発令されたことで、なんと夫の勤め先も5月6日まで休業となりました。 息子も私もどちらかというと内向型なので、自宅にいる方…

気になっていた호떡(ホットック)を作ってみた

こんばんは、こぴちょあです。 最近になって食べてみたかったホットックですが、ついに今日作ることができました。 ということで、今日はホットックのご紹介です。 良かったら、お付き合いください。 食べてみたいと思ったきっかけ それは今、見ている番組「…

ホームベーカリー(HB)で作る我が家の食パン

こんばんは、こぴちょあです。 1ヶ月ほど前にも書きましたが、私の中でハマっているのがパン作りです。 と言っても食パン作りに関しては、材料をセットするだけ。 あとは全てHBがやってくれるので、手作り感が薄まるのは否めません。 そこで近いうちに型を購…

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