こぴちょあです。お久しぶりです。 今回はHB（ホームベーカリー）を使えば、更に簡単にNYスタイルベーグルが作れるよという記事です。 出来たではもちろんのこと、冷凍しても味が変わらないNYスタイルベーグル。 ぜひ作って味わってもらいたい、そんな気持ち…

こぴちょあです。 何の変哲のない、ただただ大きいだけのホットプレート買ってから、お好み焼きをやる機会が増えました。 ということで今回は、誰が作ってふわっふわっで美味しいお好み焼きの紹介です。 大きなホットプレートを買ってから お好み焼きを良く…

こぴちょあです。 先日、久しぶりにNYベーグルを作ろうと思い過去記事をみたら、どちらも日本式との違いを比較しただけの中途半端な記事だったことが発覚！ copichoa.hatenablog.com copichoa.hatenablog.com ということで、改めまして覚え書きを兼ねてNYベ…

こぴちょあです。 懐かしのニューヨークピザが食べたくなって、先日また作りました。9月に作ってから、なんだかんだでもう3度目になります。 四半世紀も前の思い出なので、思い出しながらの作業となりました。 ですが夫の協力を得て、2度目にして懐かしの味…

こぴちょあです。 先日、スタバのチョコチャンクスコーンが食べたくなり、買うのではなくちょっと作ってみました。 初めて作ったチョコチャンクスコーン 簡単なレシピを探していたところ、目に止まったのが、画像に惹かれたこの方のレシピでした。 スタバ風…

こんにちは。 昨夜久々に家もんじゃをしました。美味しかったのでご紹介させてください。 お手軽にもんじゃと言えば これ。ブルドッグさんの「もち明太子月島もんじゃ焼き」です。 キャベツを用意するだけでいいんです！ ブルドッグさんの月島もんじゃは他に…

こぴちょあです。 前回の続きになります。 copichoa.hatenablog.com 今回も良かったらお付き合いください。 鯛焼きを焼くまでの流れ 昨日も書きましたが、材料です。今回は作り方なので「粒あん」の分量も明記しました。 ① 薄力粉 55g ② 重曹 1g ③ 上白糖 5g…

こぴちょあです。 たま〜に息子からリクエストされていたのですか、ずっとスルーしていたのが「ジョーイのミートボールサンドイッチ」でした。 ついに重い腰を上げた結果、2回目で息子も夫も満足してくれたので記事にすることにしました。 良かったら今回も…

こんばんは、こぴちょあです。 先週の日曜日は、大忙しでした。ま、私の計画性のなさが招いたことなのですが。 ということで、今回はそんな日常の話です。 良かったら、お付き合いください。 プチフランスパン 以前から作ってみたかったパンはフランスパンで…

こんにちは、こぴちょあです。 先日、夫のリクエストでカレーパンを作りました。 良かったら今回もお付き合いください。 カレーパンの生地 カレーパンを作るにあたり、生地をどうするかで最初、悩みました。 って、家庭で作るお惣菜パンの場合、たくさん作っ…

こんにちは、こぴちょあです。 昨夜はまたまたピザを焼きました。買い替えたオーブンレンジが、パンやピザに特化していることもありますが、もうかなりの数を焼いています。それでもなかなか満足がいきません。まだまだ精進が必要そうです。 copichoa.hatena…

こんばんは、こぴちょあです。 今日は型を使って山型食パン（イギリスパン）を焼き、コッペパンの生地でハンバーガー用のバンズを作ってみました。 パン作りは楽しいのですが、同じようにやっているつもりでも、室内の温度や湿度で状態とかも変わるので、そ…

こんにちは、こぴちょあです。 今回の食パン作りは、オーブンを使って焼き上げました。最初の捏ねだけをHBにお任せしましたが、一次発酵以降はオーブンの機能を使ってみました。 粉の量が型の容量に比べ少なかったことに後から気づき、上手くできるのかと初…

こぴちょあです。 アメリカンクッキーと言えば、しっとり系で甘いチョコチャンククッキーが思い浮かびますが、皆さんはいかがでしょうか？ そんなクッキーを、今回初めて作ってみました。 また作るかもしれない覚書として、ブログに書き留めておこうと思いま…

こんばんは、こぴちょあです。 昨日、初めてコッペパン（ホットドック用バンズ？）を作りました。美味しく出来たので紹介させてください。 レシピはクオカさんのを参考に作ってみました♪ ホットドッグ | レシピ | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 …

こんにちは、こぴちょあ です。 今週の月曜日に、夫の勤め先では2週間の休業になったのですが、その翌日の火曜日に緊急事態宣言が発令されたことで、なんと夫の勤め先も5月6日まで休業となりました。 息子も私もどちらかというと内向型なので、自宅にいる方…

こんばんは、こぴちょあです。 最近になって食べてみたかったホットックですが、ついに今日作ることができました。 ということで、今日はホットックのご紹介です。 良かったら、お付き合いください。 食べてみたいと思ったきっかけ それは今、見ている番組「…

こんばんは、こぴちょあです。 1ヶ月ほど前にも書きましたが、私の中でハマっているのがパン作りです。 と言っても食パン作りに関しては、材料をセットするだけ。 あとは全てHBがやってくれるので、手作り感が薄まるのは否めません。 そこで近いうちに型を購…